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Ein Tool, welches ich erst vor Kurzem entdeckt habe, aber wirklich unauffällig gut funktioniert und deshalb unbedingt hier erwähnt werden muss, ist Plain Clip. Diese OS X Freeware macht nichts weiter, als einen Text, welcher sich in der Zwischenablage befindet, von irgendwelchen Formatierungen zu befreien. Ich habe oft den Fall, dass ich ein Zitat aus einer Mail oder aus einer Webseite irgendwo z. B. in Ecto weiterbenutzen will. Mit einfachen Kopieren ist es meisten nicht getan, da sehr oft eben bestimmte Font-Grössen oder Schriftarten mitkopiert werden und dann muss man erst mühselig diese Formatierungen entfernen, bevor man weiter machen kann.

Plain Clip entfernt diese Formatierungen. Dazu legt man sich am besten z. B. mittels Spark Plain Clip auf einen Shortcut und kann im Fall der Fälle einen Text reinigen, nach dem man diesen mit Cmd-C in den Zwischenspeicher befördert hat.

Eventuell habt ihr aber auch noch andere Lösungen für dieses Problem. Mir erspart Plain Clip immer eine Menge Zeit.

Links
http://www.bluem.net/en/mac/plain-clip/  
http://www.shadowlab.org/softwares/spark.php